农村金莲真漂亮,都说它可以吃,但我不 [复制链接]

如今的农村，也许是最接近自然的地方。人们靠山吃山，靠海吃海，熟知大山的变化多端，了解大海的喜怒无常。很多从小生活在城市的人，一定很难明白小时候在农村到处跑的经历，也很少见过各种各样的野生动植物。下面要介绍的一种花，就是在农村才能见到的花，长得非常漂亮。

云南，物产丰富，资源充足，土地面积较大，隐藏着许多我们平日里见不到的物种。在云南的土地上，生长着一种漂亮的“金莲花”。初次看到这种金莲花，作为城里人的我真的很惊讶，这花也太漂亮了，下面一层是金黄色的，中间一层是白色的，渐变到最上层，又成了粉红色，这该是一种怎样的花啊？

后来，我才知道，原来这种漂亮得让人忘不掉的花，叫做地涌金莲。名字听起来相当雍容华贵，你也一定能猜到，这种地涌金莲一定来历不凡。中国有一句老话，叫“天花乱坠，地涌金莲”，不知道大家有没有听说过，这虽然是佛学用语，如今已经有新的解释。

地涌金莲，和佛学有渊源。传说寺院里一般会种植五种树和六种花，五种树分别指的是菩提树、高榕、贝叶棕、槟榔、糖棕，六种花指的是莲（荷）花、文殊兰、黄姜花、鸡蛋黄、缅桂花、地涌金莲。这地涌金莲便是其中让人看起来就忍不住肃然起敬的花朵，因为它的外形和色彩，都让人牢牢记在脑海里。

地涌金莲，虽然名字里有一个“金”，看起来也有一层金色的花瓣，实际上那层金色并非花瓣，而是苞片，一般呈现黄色或淡黄色，还有一种极为特殊的橙红色苞片，看起来更加壮观美丽，很少有人见过。这层苞片的生存时期长达半年之久，虽然会渐渐枯萎，但是在地涌金莲的中心，会有更多的金色苞片涌出，仿佛莲花一般一瓣一瓣层层相叠。

在云南的傣族地区，地涌金莲被认为是善良的化身，跟随地涌金莲来的，是惩恶的勇士。在云南民间，地涌金莲还可以当成食材，做成料理。这一点让人非常惊讶，因为你根本想象不到这么漂亮的花朵，能够拿来当成食物一样吃掉。但对云南当地人来说，地涌金莲不仅能吃，还有解酒、解毒的功效。

地涌金莲能吃，那要怎么吃呢？实际上，这种漂亮的花朵吃起来比较麻烦，要把整株地涌金莲掰断了，拖回家后慢慢处理才行。可以食用的部分，是地涌金莲的苞片和花朵，以及金莲下方的根茎部分。将花朵拆解了分别用水煮熟，就可以食用。花朵和根茎都可以炒菜吃，味道很不错，但是看过这样漂亮的花朵后，我是不敢吃的。

选择地涌金莲，最好选那些已经开花的花朵，因为这种植物一旦开了花，植物就会死掉。不用借助什么工具，用脚对着根茎部分踹，踹断后迅速拖回家就可以了。根茎部分和空气接触的那一面，很快和氧气反应，氧化变黑，变得脏兮兮的，比较影响食欲。

看到这里，我不得不问你们，你们见过地涌金莲这么漂亮的花吗？说实话，我生活的地区是没有这种地涌金莲的，我也根本想不到这种花朵居然可以吃，你们吃过吗？