菩提树

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从同学到夫妻,再到创业伙伴,素食是他们的 [复制链接]

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菩提树语录

想要获得幸福,先让自己停止做出伤害的行为。

一座城,一间铺,一双人,与爱同行,与美食为伴。这样的生活,着实令人羡慕。今天故事的主角就是这样一对素食夫妻——卢祺儒林雨,他们在深圳共同经营一间名叫“醒时EPIPHANY”的素烘焙店。他们从同学变成夫妻,再成为创业伙伴,一路走来,素食就像是他们生活中的一根丝线,链接了他们,牵引着他们,启发着他们。同时,他们也赋予了素烘焙更多惊喜。01遇见你之前变成更好的自己男主角祺儒在读大学期间,平日素食的母亲突然问他愿不愿意尝试一起吃素。母亲很尊重他,在这个问题上给予了他很大的选择空间。但是,从那天起,他开始思考饮食的问题。他慢慢意识到:过去所吃的肉,和自己喜欢的可爱小动物并没有区别。他开始迈入素食的大门。在年初,祺儒选择了无肉类、无蛋奶、无五辛的纯净素。曾经的他很喜欢组织同学活动,但是素食之后,就很少参加聚餐了。他买了电饭煲和电磁炉,自己在宿舍里做饭吃。这让同学们多少有些疑惑和担心,甚至有人对他说:“你有什么事情要跟大家讲,不要自己一个人闷着。”为了缓解同学们的疑问,祺儒邀请大家一起去素食餐厅吃饭。结果同学们发现:吃素和他们想象中不一样,素食也可以很丰富,在素食馆也可以吃到美味。很多人对素食并不是不认可,只是不了解。后来,再有人对他吃素有疑问,他就邀请人家去吃素食。素食之后,祺儒感受到身心在不同层面都有明显的变化。饮食更加简单清淡,减少了以前很多重口味和油腻的食品摄入,身体变得更轻松。思维和意识变得更加清晰,也更能表达自己内心的真实感受。专注力也得到了提升,从小不太喜欢学习的他慢慢可以看进去书籍了,对内容的理解也变得更加深刻。他发现:吃素能够践行许多经典书籍中所强调的仁爱、不伤害等道理,只有真正做到了以后才会明白道理的真谛。素食不仅是出于对生命的同情,更教会了人们尊重生命。在面对人事的时候尽力做到不伤害,不仅是肉体上的伤害,情感上也要同样做到不伤害。尽量不要被情绪主导,更加理性平和地面对,时刻保持觉知,因为素食让他相信生命中的“雷霆雨露皆是天恩”。02一起吃素是这辈子最开心的事女主角林雨是在大学即将毕业时遇见祺儒的。当她见到祺儒时,在他身上看到了很多同龄人身上看不到的东西,思想有深度,谈吐很谦卑,举止很为对方考虑。吃饭的时候,甚至会把纸巾折叠好再递过来。直到第一次约会时,林雨才知道祺儒是素食者。当时祺儒说:“想要获得幸福,先让自己停止做出伤害的行为。”这句话让她如雷灌顶。一直以来,她都在想,自己未来到底要做什么?比金钱更珍贵的就是幸福,她想为了幸福而工作,也希望自己的工作能带给大家幸福。而幸福从何而来?正是祺儒所说的——停止伤害。林雨下定决心开始素食,并发消息告诉了祺儒。祺儒感到非常开心,他说:“这辈子没有这么开心过,觉得自己很幸福,也为对方的选择感到很开心。”两人的日常素餐:韩式拌饭、时蔬饭塔、裙带菜福袋素食带给林雨的改变是很真切而实际的。过去,她的抵抗力差,基本每个月都要感冒咳嗽,常常因为咳嗽半夜把全宿舍吵醒,胃病也经常复发。素食后身体发生了潜移默化的改善,她已经两年没有胃痛过了,去年全年也就感冒了一次。有了好的身体,才给后来的创业打下坚实的基础。改变不仅仅是身体上的,林雨感到思维也更加笃定和清晰,能更多地看到人事物美好的一面。03醒时,是味蕾与心灵的觉醒祺儒原先学市场营销专业,一次机会让他去佛山的一家纯素文化主题酒店里工作。一年后,林雨也去这家酒店里做设计方面的工作。过年期间酒店的点心坊特别忙,问祺儒愿不愿意去帮忙。从小就喜欢做饭的他去了点心坊之后发现,做素点心非常有趣,更加体会到制作美食、分享美食的喜悦。等他们回到深圳之后,有些朋友问他们能否帮忙做个素诞糕。没想到做了之后,深得好评,越来越多的朋友前来预定。给朋友分享素食诞糕并得到反馈让他们觉得很有意义,是很美好、很幸福的体验。不过,他们也发现素烘焙有很多难关需要突破,当时的市场上很难找到素烘焙的产品。如果能把素烘焙做得更加美好、方便、专业,一定能让想要了解素食的人们更有信心。他们想做这样的一份事业。于是,他们租了工作室,决定创业来做素烘焙。二人的烘焙店起名为“醒时”,它被赋予了两层含义:一方面在烘焙的过程中,面包和诞糕都有醒发的过程,醒发得恰到好处时进行烘焙,最能呈现食材相互交融、通力合作后的美好;另一方面则是祺儒和林雨在吃素后对人生的感悟,人在一生中要保持觉醒的状态,活出生命的价值,享受生命的喜悦。04每一个精美的成品背后都有无数次试炼从零开始创业,都是困难重重的。祺儒和林雨对如何经营一家公司没有任何经验,创立、运营、财务、营销等等,都只能在试错、复盘、改进中一点点摸索。但是他们勇于尝试、不怕犯错,遇到问题积极请教有经验的人,事后做好总结,做到“不忘初心、有始有终”。祺儒主要负责诞糕和点心的基础制作工作。市面上很少有纯素烘焙的成熟配方,每一个环节都需要从零开始创造,投入大量时间精力去研发。例如,素诞糕胚吃起来容易粘口,素奶油则容易化,在运输过程不太安全等等。研发诞糕胚的时候,有时硬的像砖头,有时软的像糊糊。研发日式海盐卷的时候,他几乎每天都在尝试,做出过很多“状态不明的面包”。虽然困难重重,但他们从未想过放弃。因为他们相信:只要用心付出,不论结果如何,每个甜品的呈现都有它的价值和意义。研发成功的海盐卷擅长设计的林雨负责各类产品的造型设计和营销工作,这些精美可爱的诞糕和面包都是由她亲自造型和装饰的。她需要在网络上找大量资料,对当下流行的产品和元素进行筛选,再根据自己的能力来决定如何设计。她还想把素烘焙的制作过程通过视频媒体进行传播,让更多人了解素食,像素食的先行者们那样,用分享和付出给后来人提供便捷与支持,带去关于爱和幸福的思考。她从零开始自学摄影、自学视频剪辑,慢慢摸索,也有了自己的
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