编辑／廖仲篪
五加科(Araliaceae) 与伞形科很相似，主要区别在于：多木本，单叶、掌状复叶或羽状复叶；多为伞形花序或再组成各式花序；心皮2~5，浆果或核果。其中人参属(Panax)有多种名贵药材，如人参(P. ginseng C. A. Mey),产东北以及朝鲜、日本。根含人参皂甙，为著名补气强壮药。西洋参(P. quinquefolius L.), 产北美，根入药，性凉。三七（P. notoginseng (Burk.) F. H. Chen ex C. Chow et al.），产西南，根为著名跌打损伤的特效药。此外，五加属(Acanthopanax )的五加(A. gracilistylus W. W. Smith，图6-198)，分布江南各省，根皮入药或泡酒（即五加皮酒）。中华常春藤[Hedera nepalensis K. Koch var. sinensis (Tobl.) Rehd.]，江南山区常见，常栽培作垂直绿化。楤木属(Aralia)的楤木（A. chinensis L.）等多种的根皮入药，嫩叶可做菜食用。
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