“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，这是我国北方广为流传的一句民谣，过腊八意味着拉开了过年的序幕，家家户户都在着手准备过年的年货。
腊八也就是农历十二月初八，相传这一天是佛教释迦牟尼成道的日子，后逐渐成为我国民间的传统节日，俗称“腊八节”，这一天“喝腊八粥”的习俗在我国北方盛行。
为什么腊八节要喝腊八粥？相传释迦牟尼在雪山苦行六年而未成佛，认为一味苦行并非解脱之道，于是下山，一位牧女见他虚弱不堪，并拿着用牛乳做成的乳糜给释迦牟尼食用，释迦牟尼恢复体力后来到菩提树下打坐七日后于腊月初八悟道成佛，因此这天成了释迦牟尼的成佛之日，古印度人为了不忘佛祖以前所受的苦难，便在这一天吃杂粥作为纪念。当佛教传入我国后，各寺院效发佛陀成佛前牧女献乳糜的典故，用五谷和果实煮粥供佛，而一些寺院会将煮好的粥分给穷人，人们把它称为“佛粥”，大家认为吃了佛粥可以得到佛陀的庇佑，因此这种习俗慢慢传到民间，我国民间就有了吃腊八粥的习俗，这反映了人们对美好生活的期望。
腊八是一个重要的节日，在古代农业社会人们对它非常重视。农民靠天吃饭，我们老祖宗在长期的农耕生产中总结出很多经验，腊八这一天的天气关系着来年的年景，那么如果腊八这天出现晴天高温天气会有啥说法？我们看看老祖宗留下的农谚咋说。
一、腊八大晴天，春节雨雪多
这句话的意思很好理解，说的就是腊八这一天如果天气晴朗，那么根据我们老祖宗的经验，到了春节的时候雨雪天气会比较多，这也说明过年期间天气很冷。
老话说“腊八腊八，冻掉下巴”，腊八节一般来说天气会比较冷，如果腊八不冷说明冷天会延后，那么春节期间下雪的概率就会加大。
二、来年成不成，先看腊八冰
这句话的意思是说，来年粮食收成好不好，就看腊八河面会不会结冰。在我国古代北方地区，到了腊八节有采冰的习俗，冰采集了放在地窖了可以夏天用来降暑，同时采冰也是为了博个好彩头，图个吉利。
到了腊八节已经到了数九寒天，如果河面还没有结冰，说明天气暖和，是暖冬。老话说“该冷不冷不成年景，该热不热五谷不结”，冬天暖和对于人来说可能是好事，但是却不利于农业生产。冬天过于暖和会导致土壤水分蒸发量大，容易引发干旱；其次，冬天过于暖和还容易导致冬小麦旺长，旺长的冬小麦抗寒能力低，如果在返青后遇到倒春寒，就很容易受冻而减产；再次，冬天过于暖和，有利于害虫越冬，容易导致来年害虫滋生。
由此可见，冬天过于暖和可不是好事，容易导致粮食减产。根据往年规律，冬天暖和发生倒春寒的几率会加大，暖冬遇到倒春寒，那么农作物就会严重减产，这是农民不希望看到的。
三、腊月初八晴，雨水冻死秧
这里的“雨水”是指雨水节气，“冻死秧”说的就是秧苗被冻死，说明发生了倒春寒。因此“腊月初八晴，雨水冻死秧”的意思是说，如果腊月初八这天的天气晴朗，那么预示着来年发生倒春寒的概率很大，已经出土的幼苗可能被冻死。
倒春寒是发生在春天的一种反常的低温天气，倒春寒会导致土壤中的种子烂种，会导致已经出土的幼苗被冻死，会导致果树大量落花落果。对于倒春寒我们要以预防为主，我们平常多留意天气预报，在倒春寒来临前可以喷施磷酸二氢钾叶面肥或者水溶性硅肥，来增强作物的抗冻能力。
四、腊八穿单衣，三伏凉飕飕
“穿单衣”说明天气很热，这句话的意思是说如果腊月初八这天是热烘烘的大晴天，那么就预示着三伏天会相对比较凉爽。三伏天是一年中最热的时间段，如果三伏天凉爽可不是好事，三伏天农作物生长得快，如果天气凉爽就会降低农作物的光合作用，不利于有机物的积累，容易导致粮食减产。
这句老话是我们老祖宗总结出来的经验，虽然这两个时间段没有很大的关联性，但是它在告诉人们一旦腊八这天气温高，就要警惕三伏天阴雨天气多。
五、腊八一场白，来年谷满仓
“一场白”是指下大雪，这句话的意思是说如果腊八节这天下大雪，那么来年粮食就会大丰收。这句话很好理解，腊八下大雪，那么大雪覆盖在麦苗上不仅能为小麦御寒，而且雪水融化后还能改良土壤墒情，有利于冬小麦生长，小麦容易大丰收，可以说“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”很有道理。
农村还有句老话叫“腊八不下雪，明年遍地是贼”，说的就是如果腊八这天不下雪，那么明年盗贼就会比较多，在古代只有灾年盗贼才会多，表明粮食收成不好。这句老话告诉我们如果腊八没下雪，那么就要警惕明年的粮食收成问题。
总结，根据我们老祖宗经验，腊八晴天预示着春节雨雪多，腊八河不结冰预示着来年的粮食收成不好，腊八天晴预示着来年有倒春寒，腊八热烘烘预示着三伏天凉爽，腊八下大雪预示着来年粮食大丰收。农谚是我们老祖宗生产经验的总结，对我们进行农业生产具有一定的指导价值，但是农谚具有很强的地域性，我们不能全凭农谚来预测天气。
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